新型コロナウイルスのパンデミック（世界的流行）が収束する中、韓国食品業界は、冷え切った消費者心理を回復させようと必死になっている。単に物を購入するよりも、新しい経験と楽しさを追求するMZ世代に特に焦点を当てており、代表的なマーケティング活動がポップアップストアだ。
東遠（ドンウォン）F&Bは11日まで、ソウル市永登浦区（ヨンドゥンポグ）の「ザ・現代ソウル」で、韓国の家庭簡便食（インスタント・レトルトなどの簡単な調理で食べられる食品）ブランド「両班（ヤンバン）」のポップアップストアを設置。大型のオブジェとクリスマスツリーなどで飾られたフォトゾーンとカリグラフィーカレンダーを製作できる体験空間を設け、景品抽選やSNS認証イベントなども開いた。
オットギも今月29日まで、ソウル市城東区（ソンドンク）聖水（ソンス）洞にある複合文化施設「LCDC SEOUL」で、タバスコのポップアップストアを開いている。タバスコグッズはもちろん、ユニークなフォトゾーンと先着順記念品贈呈イベントなどを通じ、MZ世代の消費者にアピールする。
ロッテ製菓は「Chefood」（シェフード）の新しいプロモーション「バシュラン」（バス+ミシュラン）を披露する。都心の中のバスの中で、ファインダイニングが楽しめるユニークなポップアップストアで、予約制になっている。2階建てバスを活用した「動く高級レストラン」で、銅雀（トンジャク）大橋や汝矣島（ヨイド）ソウルマリーナなどの夜景を見ながら、食事を味わう企画だ。
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