韓国ホテル業界で初めて試みられるシェフ競演大会の決勝ステージが、チケット販売開始直後に完売し、ホテル美食業界の注目イベントとして浮上した。スターシェフのバラエティー番組をきっかけに広がった美食ブームが、ホテル業界の次世代人材育成プロジェクトにつながり、消費者のチケット争奪戦を引き起こしている形だ。
マリオットインターナショナルによると、韓国ホテル業界で初めて披露された美食シェフ競演大会「マリオットKグルメレース」の決勝ガラディナーの1次チケットが、予約開始から20分で完売した。これを受け、マリオットは5日、リアルタイムレストラン予約プラットフォーム「キャッチテーブル」で2次チケットを少量追加販売する。
今回の決勝ガラディナーは6月19日、JWマリオット東大門スクエア・ソウルで開かれる。来場者は、1次競演を突破した最終3チームの料理を直接味わい、専門家審査員団とともに現場投票と評価に参加し、次世代シェフが提案するK美食の新たな方向性を体験する。
グローバルホテルグループが、社内シェフの競演舞台を実際の来場者が参加する美食イベントへ拡張したのは異例だ。
最近、文化体育観光省と韓国観光公社が、訪韓旅行と内需活性化のために「ローカル美食コンテンツの拡張」を主要観光戦略として掲げていることから、ホテル固有のインフラを活用し、独創的なダイニングブランドを資産化しようとする試みとみられる。
マリオットインターナショナルの韓国・ベトナム・フィリピン地域マーケティング部門を統括するファン・インヨン常務は「マリオットホテルのシェフたちが披露する質の高い美食コンテンツを、顧客が直接検証する特別な場であるだけに、2次チケット販売にも多くの関心が続くことを期待している」と述べた。
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