ソウル大学医学部のパク・サンミン教授研究チームが4月28日、1日に3回コーヒーを飲む人は、そうでない人よりも筋肉量が多いという研究結果を発表した。
2008年から2011年の国民健康栄養調査資料に基づき、20歳以上の成人1万5447人を対象に分析した。
その結果、1日3回以上コーヒーを飲む男性は、1回未満のグループより四肢筋肉量指数や除脂肪量指数が高かった。女性でも同様の傾向が見られ、1日3回摂取するグループは1回未満のグループより四肢筋肉量指数が高く、逆に体脂肪量指数は低い（3回摂取：7.68、1回未満：7.81）ことが確認された。
研究チームは、カフェインによるエネルギー代謝の促進や脂肪酸化などの生物学的機序が関わっている可能性があるとしている。
ただ、コーヒー摂取が直接的に体格変化を誘導したと断定はできないとしており、チームは今後、筋減少や肥満に及ぼす影響を精密に評価する後続研究を進める意向を示した。
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