初夏のような天気が続き、屋外で酒を楽しむいわゆる「外飲み文化」が韓国で人気を集めている。
外飲み文化は、外国人観光客の間でも「K感性」を感じられるソウルの代表的な夜文化として注目されている。益善洞、鍾路3街の屋台通り、乙支路の外飲み通りなどは、外国人観光客の代表的なソウル観光コースとして定着した。
最近では、全国の外飲み情報を一目で確認できるホームページ「外飲みマップ」まで登場し、MZ世代の間で口コミが広がっている。
「外飲みマップ」は、全国各地の外飲み（屋外テーブル営業）をする食堂や酒場の情報を、地図形式で共有するサービスだ。4月末に公開されたこのサービスでは、現在地をもとに最も近い外飲みを簡単に探せる。
利用者は「外飲み」「ルーフトップ」「折りたたみドア」など形態別に場所を検索でき、料理の種類も肉、串焼き、海鮮などに細分化されており、望む雰囲気の外飲みを見つけることができる。
15日時点で全国575カ所の外飲みが登録されている。利用者は「近所にこんな外飲みがあるとは知らなかった」「午後に早く行ったら、まだ屋外席を開けてくれなかった」「雰囲気はいいが価格が少し高い」などのレビューを残し、情報を共有している。
外飲みマップの直近1週間の累計利用者数は2万5000人余りを記録した。ソウル地域の利用者が最も多く、釜山、仁川、京畿、大田など全国各地からのアクセスも続いた。
外飲みマップを運営する会社員のキム氏（31）は、外飲み情報を探すにはポータル検索やSNSを何度も調べなければならない不便さを感じ、自らサービス開発に乗り出した。現在はアプリのリリースも検討している。
キム氏は「普段から外飲みの雰囲気とグルメ巡りを楽しんでいるが、『地図で外飲みスポットを一目で見られたらいい』と思った。開発初期には私が100カ所を超える外飲みを回りながら情報を登録したが、最近は利用者から自発的な情報提供が続いている」と明らかにした。
ただ、外飲み文化の広がりをめぐる懸念もある。現行の食品衛生法上、許可を受けていない屋外営業は原則として違法だ。屋外営業には、衛生のほか建築、駐車、道路占用、消防など複数の基準を満たす必要がある。摘発された場合、営業場の面積に応じて過料や営業停止処分が下される可能性がある。
屋外営業は自治体ごとの許可・申告基準もまちまちで、明確な管理基準がない状況だ。一部の自治体は制度の枠内で屋外営業を管理している。
実際に中区は2023年、ソウルの自治体で初めて屋外営業関連条例を制定し、施設、安全、衛生基準などを整えた。鍾路区も益善洞、敦化門路一帯の「共生通り」事業を通じて、屋外営業の許可基準を明確にする一方、無断拡張営業や通行妨害の取り締まりを並行している。
キム氏は「事業者と利用者の双方に役立つ方向でサービスを運営したい。今後は季節に関係なく、人々が雰囲気の良い外飲みを簡単に見つけられるサービスに育てたい」と話した。
仁川大学都市行政学科のソ・ジョングク教授は「外飲み文化は、従来とは異なる新しい余暇文化を求める若い世代の需要と結びついて形成された肯定的な都市文化だ。益善洞や鍾路3街のように、都市が持つ多様な魅力が外国人観光客の需要まで満たしている。騒音や歩行の不便など副作用もあり、商人、住民、利用客の共生が重要だ。地域ごとの商圏と住環境の特性がすべて異なるため、ソウル市レベルの一律規制よりも、自治体ごとの自主協約と管理基準が整えられるべきだ」と指摘した。
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