韓国でここ数年間に急成長した発泡酒市場は、年間3500億～4000億ウォン（1ウォン＝約0.11円）規模と推定される。コストパフォーマンスの高さから急速に成長した形だ。ただ、レストランや居酒屋ではあまり見かけないのはなぜだろうか。
発泡酒の販売価格は、通常のビールの60～70％程度。麦芽比率が10％を超える一般ビールは、72％の酒税率が適用されるが、麦芽比率が10％以下の発泡酒は「その他の酒類」に分類され、30％の酒税率が適用され、低価格で販売することができる。
食堂・居酒屋で500mL普通のビール1本は通常5000～6000ウォンで販売されている。仮に発泡酒をビールより安い3000～4000ウォンで販売されれば、消費者としては負担を減らすことができる。
しかし、実際には食堂・居酒屋で発泡酒を見つけるのは容易ではない。業界関係者によると、食堂・居酒屋の店主が、発泡酒の販売に消極的だという。
最大の理由は利益率だ。ビールを置いていればそれなりの利益が入るため、安い発泡酒に変えて収益を下げる意味はない。ビールや発泡酒は、どちらも飲める量に限界があり、店にとっては「薄利多売」はあまり期待はできない。
また、食堂・居酒屋で発泡酒を販売するにしても、ビールの60～70％の価格で販売できるかも不明だ。発泡酒が食堂・居酒屋の主流の酒として流通量が増えなければ、価格がそれほど下がらない可能性がある。
酒類販売業者側も、食堂・居酒屋納品への納入を敬遠しているようだ。発泡酒の強みは「コスパ」の高さだが、2～3次取引先である食堂・居酒屋での販売価格が上がってしまうと、高コスパのイメージが崩れるためだ。
(c)news1
