世界的なKフード（韓国料理）ブームが加熱する中、韓国を訪れる外国人観光客の増加に伴い、韓国のコンビニ各社が“進化系キムパプ（韓国風のり巻き）”を続々と投入している。多様な味や地域色を活かした新商品が登場し、外国人にも好評を得ている。
コンビニCUを運営するBGFリテールは、慶尚北道金泉（キムチョン）市で開かれた「金泉キムパプ祭り」のコンテスト優勝作を商品化した「ホドゥマヨ・ジェユクキムパプ（くるみマヨ豚炒めキムパプ）」を発売した。
この商品は、金泉の特産品であるクルミを使ったマヨネーズソースと、国産豚のピリ辛炒め肉（ジェユクボックム）を組み合わせた。クルミのカリッとした食感と、マヨネーズソースのまろやかさ、炒め肉の辛味が調和したコクのある味わいが特徴だ。
セブンイレブンは、済州島の名物・黒豚（済州黒豚）を使った「済州黒豚キムパプ」を展開。コチュジャンベースのソースに炒めた黒豚、ニンジン、ごぼうの煮物、卵焼き、たくあんを具材に使用し、済州のローカルフードを再現した。
済州観光公社によると、日本、シンガポールなどから済州島を訪れる観光客の間で、黒豚はミカンやコーヒーと並ぶ人気食材となっており、その関心の高さを反映した商品といえる。
GS25を運営するGSリテールは、キムチブランド「宗家」とのコラボにより、「ごま油熟成キムチツナキムパプ」や「キムチ豚炒め三角キムパプ」を今夏に発売。10月には「ごま油熟成キムチツナ三角キムパプ」や「熟成キムチサムギョプサルキムパプ」など、さらに商品ラインナップを拡充した。
こうした新商品の背景には、外国人観光客のキムパプ需要の高まりがある。GS25が明洞・弘大・聖水など外国人比率が高い店舗37カ所を分析したところ、「ごま油熟成キムチツナキムパプ」は、7月の発売初週（7月23～29日）と比べて、10月1～7日の売り上げが36.7％増加した。
中国人観光客のビザなし入国が再開された影響もあり、Kフードブームが再び勢いを増しているという。
セブンイレブンによれば、中国の決済サービス「アリペイ」および「銀聯カード」利用者の購買データから、2025年初めから10月21日までの間に、弁当カテゴリの売り上げが前年比40％、キムパプカテゴリは60％の成長率を記録したという。特に、プルコギ、ツナマヨ、激辛ブルダック、全州ビビンなど韓国らしい食材を使ったメニューが人気を博している。
業界関係者は「コンビニの人気商品を通じて、Kフードの魅力が簡便食品市場にも広がっている。今後はバラエティ豊かな商品展開を通じ、韓国人・外国人問わず多様な顧客層の舌をつかみたい」と語った。
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