韓国で物価高・高金利に悩まされる自営業者がロボットに関心を示している。人材難を解決し、人件費削減効果まで出しているためだ。
ロボットを使った未来型共同キッチン開発「ウェーブライフスタイルテック」は、ロボットと人工知能（AI）技術を活用してキッチン自動化ロボットを販売し、キッチン運営サービスも提供する。有名ドーナツブランド「ノーティッド」、トンカツブランド「トンカパンパン」などでウェーブのロボットを活用している。ロボットがドーナツを作り、トンカツも揚げるのだ。
ウェーブキッチンロボットの違いは、限られた空間で多様なメニューを同時に調理できるという点だ。従来の調理ロボットのほとんどが単一メニューを生産するのとは異なり、ウェーブロボットは1つのキッチンで最大30個のブランドの食べ物を扱うことができる。
ウェーブが保有しているキッチン運営自動化ロボットは▽ディスペンサーモジュール▽オーブンロボット（焼く）▽フライングロボット（揚げる）▽ヌードルロボット（麺を茹でる）▽ソテーロボット（炒める）▽ROKIS（ロボット制御ソフトウェア）――などだ。10坪の空間で韓食・洋食・中華・ファーストフードをはじめとする大部分の料理製造が可能だ。1時間あたり約250個の完成品を生産する。
キッチン運営の自動化システムを使えば、50％以上の人件費削減が期待できるとウェーブは説明した。
ロボットのレンタルも可能だ。サービスロボットトータルソリューション企業「アールジティ（RGT）」は、顧客の月額利用負担を減らした新規レンタル商品を発売した。特徴は料金制の多様化だ。メンテナンスを除いて月30万ウォン台でサービングロボット「サーボット（Sirbot）」の利用が可能だ。
(c)NEWSIS
