韓国で最近、健康管理も楽しくやらなければ、という「ヘルシープレジャー」が新たなトレンドとなっている。食品業界で健康管理や体重調整に役立つ「ヘルシープレジャーフード」が相次いで発売され、注目を集めている。
おいしくない料理を食べながら食欲を我慢する代わりに、おいしくて体に良い食べ物を楽しみながら健康を管理できる製品を調べてみよう。
◇食物繊維を満たす爽やかなサラダ
食前に食欲をそそる軽いアペタイザー（Appetizer、前菜）ぐらいに思われていたサラダが、メニューの多様化を通じてビタミンと食物繊維はもちろん、炭水化物、タンパク質も満たすことができる心強い一食に進化した。
業界関係者によると、大手しゃぶしゃぶチェーン「菜鮮堂（チェソンダン）」の「弁当&サラダ&ミルキット24」の「ハワイアンサーモンポーク」「スイートエビチリポーク」「オリエンタルプルコギポーク」「グリルドチキンポーク」など4種類は、新鮮なサラダが豊富に楽しめるため、ダイエット健康メニューとして最適だという。
独自のコールドチェーンシステムに基づき、野菜と食材を新鮮に維持するのが特徴だ。ゆず、玉ねぎ、クリームなど6種類のソースをお口に合うように選べ、ミニトマトと青キュウリだけでなく、玄米こんにゃく飯やゆで卵も含め、ヘルシーで健康的な食事を楽しむことができる。
イーマートのキッチンデリーは「ビーガン豆腐麺サラダ」「ゴマチキンサラダ」「コンブルゴギサラダラップ」を発表し、菜食にも挑戦できるようにした。初めての「ベジタリアン」という方も気軽に楽しめるよう、醤油やプルコギの味など親しみやすい調味料を活用し、満腹感が味わえるよう豆腐麺やジャガイモ、穀物などの材料を追加した。
マイシェフは「蒸しサラダ」「ヌードルサラダ」、パンに野菜を包んで食べる「ピタブレッドサラダ」ミールキットを披露した。「蒸しサラダ」は電子レンジで4分間温めると、蒸した野菜と肉類、海産物などが調和したウォームサラダができあがる。「ヌードルサラダ」と「ピタブレッドサラダ」は栄養バランスの取れた美食と満腹感を楽しむことができる。
◇筋肉量を高める美味しいプロテイン
鶏の胸肉とゆで卵だけでたんぱく質を摂取していた時期は過ぎた。甘くて香ばしい味を楽しみながらたんぱく質も摂取できるおやつがダイエットの関心を集めている。
大象（テサン）ウェルライフ「マイミールニュープロテインヨーグルト」は1日2パックで、たんぱく質20グラムと筋肉の合成に効果的な必須アミノ酸BCAA 2000ミリグラムを一度に摂取できる高タンパク飲料だ。お通じをよくする難消化性マルトデキストリンを含有したのが特徴だ。ヨーグルト味で作られており、老若男女の誰でも楽しめる。
ボディナインのプロテインおやつ「プロテインカカオ苺ヨーグルト」は昨年4月に発売された「プロテインカカオダークチョコレート」の後続で、イチゴヨーグルト味のチョコボール形で作られたタンパク質チョコレートだ。砂糖の代わりにマルチトールを入れ、糖とカロリーを下げ、プロテインを含めておやつを食べながらもタンパク質を摂取できるのが特徴だ。
◇糖分を抑えても甘い甘さ控えめ料理
健康管理に関心が高まるにつれ、低糖食品を好む人が増えている。低糖料理は砂糖の代わりに天然甘味料で作られ、糖分とカロリーが低く、気軽に楽しめる体重減量食だ。
毎日乳業「毎日豆乳」は植物性たんぱく質と水溶性食物繊維を一度に摂取できる190ミリリットル入りパックに、植物性たんぱく質6グラムと水溶性食物繊維6.2グラムを配合している。糖分は2グラム、カロリーは100キロカロリーに下げ、健康に5つの穀物で作った香ばしい、きな粉餅の味が楽しめる。
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