韓国で最近、ハルモニ（おばあちゃん）とミレニアルを合わせた新造語「ハルマニエル」と、ニュートロトレンド（1990年代ファッションの再流行）ブームに支えられ、伝統飲料とおやつがMZ世代（1980年代～2000年代初旬の生まれ）の人気を得ている。これを受けて食品・外食業界も「韓国式デザート」に注目している。
外食業界によると、焼き肉チェーン「イチャドル」は最近PB商品「ダンダンシッケ」を発売した。「シッケ」はお米を発酵して作ったジュースで、国産米を100％使い、のどごしが柔らかく甘い味が特徴のドリンクだ。
プルムウォン系列のオルガホールフードは「焼いて作った国産米煎餅」を発売した。国産のり、黒ごま、ピーナッツを使用した3種類の味がある。オルガホールフードの伝統菓子カテゴリーは昨年、前年比15％売り上げが増加しており、伝統食品ラインナップを強化して今回の新製品を発売した。
ダンキンは韓国の伝統的なおやつ「薬菓（ヤックァ）」を活用したハニーグレーズド薬菓を発売した。ドーナツ型の薬菓にハニーグレーズをコーティングしたもので、甘くて歯ごたえのある製品だ。発売11日で20万個以上売れ、ダンキンは限定版から常時販売に切り替えた。
業界関係者は「伝統の味を求める若い世代が増えており、こうした新製品が20～30代の消費者の味覚をとらえることができると期待している」と話した。
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